Na vinařském dvoře pro vás připraví výběr specialit na grilu i šestichodové degustační menu párované s našimi víny.
Grilované menu na dvoře
===========================
Na místě si budete moci vybrat z pestré nabídky grilovaných jídel přímo na dvoře.
- Hoisin bůček s melounem, máta
- Brokolice satay s pálenou limetou, koriandr
- Špičaté zelí s miso a sezam mayo, salát coleslaw, sezam
- Vepřová pluma, grilovaná +. nakládaná mrkev, vinaigrette
- Kohout Caesar, s little gem salute, parmoš, ančovičky, kváskový chips
- Pastrami z hovězího hrudího v pitě s kvašeným zelí
- Kachní prso s palenými paprikami, balsamico
VIP degustační menu s párováním
===========================
Ve 13.00 a 17.00 hod. zveme zájemce do našich výrobních prostor, kde se v příjemném chládku odehraje komentovaný servis šestichodového menu – přímo z rukou kuchaře a vinaře.
Cena za menu včetně párovaných vín: 1.500 Kč s platbou předem. Povinná rezervace: alena@jstavek.cz, kapacita je omezená.
Amuse Bouche I. – LITTLE GEM, pistácie, kerblík
Sexta sekt, extra brut, 2021
Amuse Bouche II. – CANDÁT, focaccia, kukuřice
Rosé Trkmanska, VOC, 2023
Předkrm – TATARÁK, cheddar, cherry rajče, křen
Rosé Bočky, VOC, 2021
Polévka – TARATOR, crème fraîche, gin, kopr
Sauvignon BEZ, orange, 2020
Hlavní chod – KACHNA, paprika, balsamico, hrozny
Frankovka, Zbavce, 2022
Dezert – PROFITEROLE, meruňky, mascarpone, rakytník
Solera 06, fortifikované
Po 19.00 hod. se přesouváme na hodovní zábavu pod máju.
