Kdo bude chtít jít víc do hloubky, může si dopřát i degustační menu s párováním přímo ve vinařství.
Grilované menu na dvoře
Na místě si budete moci vybrat z pestré nabídky přímo na dvoře.
- Brambory alla carbonara
- Pečená kedlubna v seně, uzený pstruh, dashi beurre monté, wakame kaviár
- Salát sunomono s peruánským kalamárem
Závitek z kachních srdíček udělej si sám
Bao bun s bůčkem 13 vůní
M&M&M /Meruňka, Meduňka, Med/ jogurtová panna cotta, meruňkový kompot z Gálových sadů, medová sušenka
VIP degustační menu s párováním
Ve 13.00 a 17.00 zveme zájemce do výrobních prostor vinařství, kde se v příjemném chládku odehraje komentovaný servis pětichodového menu. Jídla i vína vám osobně představí kuchař i vinař bez zbytečné formálnosti, ale se vším, co k poctivé degustaci patří.
Cena za menu včetně párovaných vín: 1.500 Kč s platbou předem. Povinná rezervace: alena@jstavek.cz, kapacita je omezená.
Amuse Bouche
FRNKVK Pét Nat 2024
Hovězí tataki
Rosé Bočky
Květákové okonomiyaki
Sauvignon 2024
Treska, topinamburové pyré, miso, hrášek, medvědí česnek
Tercie 2023
Křepelka na jehličí, Verjus Víno J. Stávek, furikake focaccia
Karbonická Frankovka 2025
M&M&M
Solera 08
Po 19.00 hod. se přesouváme na hodovní zábavu pod máju.
Bližší informace sledujte na webu a sociálních sítích.
.jpg/350x220)
