Užijte si víkendové setkání s vinaři spolku autentisté a jejich hosty v areálu vinných sklepů ve Velkých Bílovicích. Ochutnejte vína z moravy, čech i zahraničních regionů respektující přírodu i tradiční rukodělné postupy.
Označení Autentista, které někomu může připadat zvláštní, je skutečně speciálně vytvořeným neologismem. Nenajdete ho ve slovnících, protože vzniklo relativně nedávno. Někdy v roce 2008 si ho vymyslel spisovatel a vinař Bogdan Trojak, když hledal vhodné pojmenování pro výrobce přírodních, nemanipulovaných vín. Jde o ochrannou známku, již používají nebo v nejbližší době budou používat vinaři spolku Autentista.
Jeho záměrem bylo propojit podobně smýšlející vinaře, případně přesvědčit další, a vytvořit tak společenství, v jehož rámci by se sdílely zkušenosti a ideje spojené s naturálním vinařením. Tento záměr se začal pomalu naplňovat.
O co tady běží?
Vína našich předků možná nebyla tak uhlazená a vycizelovaná jako mnoha dnešní. Určitě však byla autentická. A právě onu autenticitu si vepsali do štítu Autentisté, které spojuje nejenom stejná regionální příslušnost, ale především snaha o přípravu hodnověrných, rukodělných vín a v neposlední řadě i hlubší zájem o starou vinařskou krajinu, již svými vinohrady dotvářejí.
Překotný přechod od tradičního vinohradnictví k moderním postupům často vymazal nebo dokonale zastřel krajová vinařská specifika. A nejde jenom o nepřiměřenou aplikaci nejrůznějších látek „vylepšující“ vína. Výsledný sloh vína ovlivňuje i opouštění starých, svažitých viničních tratí, které jsou nahrazovány rovinatějšími polohami, kde se réva nikdy nepěstovala. Důsledkem jsou nejenom změkčilá, „přejedená“ vína z řepařských půd, ale také zarůstající, neutěšená úbočí, jejichž vinohrady po celá staletí dotvářely genia loci krajiny.
Autentisté se koncentrují na přípravu vín „neinvazivními“, tradičními postupy. Jejich cílem je tvorba poctivých, přírodu respektujících vín, v nichž se naplno odráží duch vinařské krajiny zachycený.
Našli jsme další akce, které by se vám mohly líbit.
Mrkněte na ně.
tip na 12 akcí
Přijďte si k nám užít nedělní relax při spojení pozdní snídaně a prodlouženého oběda.
Již 11. ročník závodu pod taktovkou spolku Báječné ženy v běhu odstartuje tradičně poslední říjnovou sobotu.
Závod je pro vypsané kategorie veřejný. Závodníci startují na vlastní nebezpečí a zodpovídají si za svůj zdravotní stav.
Přijďte k nám, do vinařského dvora v Čejkovicích, oslavit nejdůležitější svátek vinařova roku!
Po celé léto budou otevřeny alespoň 3 sklepy. Jediný víkend, kdy děláme výjimku, je ten hodový!
Zveme vás na Den otevřených bran našeho rodinného vinařství, které bude probíhat v sobotu od 14.00 do 21.00 hod.
Zveme vás dětský Den židovské kultury do židovské obřadní síně v Břeclavi!
Zveme Vás na slavnostní ukončení sezony v židovské obřadní síni.
