Zimní otevřené sklepy a kopání písku pro Vídeň

Ten se odtud v minulých staletích opravdu těžil a vyvážel do Vídně, kde byl díky své kvalitě používán na omítky a štuky honosných paláců. Dobrovolníci si tak mohou na vlastní kůži vyzkoušet, jak náročné bylo jeho podzemní dobývání, díky kterému ve zdejší oblasti vzniklo mnoho kopaných vinných sklepů. 

Těšit se můžete nejen na zábavu a sportovní výkony, ale i na muziku, spoustu kvalitních místních vín, na horký svařák i na studené či teplé jídlo – vše, co tradičně patří k otevřeným sklepům. Na akci se letos platí vstupné 100 Kč a zakoupíte jej v den konání akce ve dvou Infocentrech, u vstupu do sklepních uliček a před Vinařstvím Špalek. V Infocentrech si můžete zakoupit degustační skleničky s logem Šaldorfské sklepy v ceně 100 Kč.

Soutěže pro kopáče i návštěvníky 

Soutěž v kopání písku probíhá od 10 do 15 hod. ve vinném sklepě u Jiřího Samka. Soutěž je určena pro tříčlenné týmy, které musí na čas vykopat a vynést ze sklepa co největší množství písku. Družstva jsou rozdělena do dvou základních skupin – Mužská a smíšená družstva (M) a Ženská družstva (Ž). V každé skupině jsou pak vyhlašovány první tři nejúspěšnější týmy. Odměnou jsou vinařské ceny šaldorfských vinařů.

Soutěží se ale nejen v týmovém kopání písku, ale i v recesistických kostýmech a převlecích. Tato soutěž se týká jak "kopáčů", tak nekopajících návštěvníků otevřených sklepů, jednotlivců i skupin. Podmínky jsou jednoduché: v době od 10 do 16 hodin se soutěžící musí objevit v kostýmu u soutěžního sklepa, kde ho zhodnotí tříčlenná porota (vedoucí soutěže v kopání, moderátor soutěže a zástupce vinařského spolku). Vyhlašování nejlepších 3 kostýmů se provede po ukončení soutěže v kopání písku při vyhlašování celkových výsledků a vítězů. Odměnou je karton šaldorfských vín. 

Modrý písek

Zkamenělé nánosy písku v Novém Šaldorfě a jeho okolí jsou pozůstatkem mořského dna, které se zde rozkládalo v období třetihor. Zdejší podloží je navíc prostoupeno vrstvami modrošedého jílu, díky kterému má na světle písek namodralou barvu. Dal tak název místní vinařské sklepní kolonii "Modré sklepy". Jejich areál je přitom jedním z největších na Znojemsku – více než 180 vinařských staveb zabírá plochu cca 9 hektarů a tvoří sklepní náměstí dlouhé téměř 800 metrů. V jeho centru najdete historický kládový lis z 18. století, u kterého se celoročně odehrává řada (nejen) vinařských akcí.