V provozu je od června do září, vždy pátky, soboty a neděle, od 15 do 20 hod. Nabízí ochutnávku vín z Vinařství Vaněk, které se rodí právě v této vinici, ale i něco na zub k zakousnutí. Každý měsíc navíc obohatí svou nabídku speciálním programem, např. grilování ve vinici, posezení u kytary anebo pozorování padajících hvězd.
Letní bistro je pojmenované po Hroznové koze, legendami opředené patronce vinařů, které je zasvěcena i zdejší vinařská naučná stezka procházející úrodnými vinohrady a Vrboveckou sklepní uličkou. Stezka je nenáročná a vhodná i pro rodiny s dětmi. Okruh dlouhý cca 5 km projedete za sucha i s terénnějším kočárkem nebo na kole. Děti i dospělí se po cestě zabaví luštěním úkolů nebo posloucháním vinařských legend a originálních písniček, které si v mobilu přehrají díky QR kódům umístěným na každém informačním zastavení stezky.
