Sunset degustace na Rajské: Archivní poklady Znojemska

Tento prémiový večer bude součástí série letních degustací pod otevřeným nebem na Rajské vinici ve Znojmě a nabídne jedinečnou příležitost ochutnat méně dostupné starší ročníky vín z předních znojemských vinařství. V době, kdy jsou stále populárnější mladá a svěží vína, představují archivní vína zcela odlišný zážitek. Zráním získávají nové aromatické vrstvy, větší komplexitu, hloubku a eleganci. Účastníci degustace se přesvědčí, že některým odrůdám čas nejen neubírá na kvalitě, ale naopak jim dodává výjimečný charakter.

Během večera ochutnáte osm pečlivě vybraných archivních vín ze čtyř renomovaných znojemských vinařství – LAHOFER, ZNOVÍN, HANZEL a WALDBERG. Degustace nabídne možnost sledovat, jak se jednotlivé odrůdy vyvíjejí v průběhu let, jak se proměňují jejich vůně a chutě a jaký vliv má čas na celkový projev vína.

Téma archivních vín získává ve Znojmě ještě hlubší rozměr. Město totiž v roce 2026 slaví 800 let od svého založení a vinařská tradice zde sahá minimálně stejně daleko do historie. Právě v srdci jednoho z nejvýznamnějších vinařských regionů České republiky se tak nabízí jedinečná příležitost poznat kouzlo zrání vína v prostředí, kde se víno vyrábí po staletí.

Degustace začne v 19 hod. a potrvá přibližně 90 minut. V ceně je osm degustačních vzorků o objemu 0,5 dcl a také občerstvení v podobě sýrů z mlékárny Klíč, uzenin z domácího uzenářství Prosiměřice, pečiva a vody.